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Echt süß! Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich

Echt süß! Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich

von Dr. Andrea Flemmer
Vak-Verlag
ISBN 978-3-86731-090-1

10,95 €

Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süßungsmitteln. Dieses Buch gibt einen Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süßstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen.


Die Autorin, Dr. Andrea Flemmer, ist Diplom-Biologin und promovierte am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München. Sie hält seit 1985 Vorträge zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Das Buch ist ein Ratgeber für alle, die Zucker meiden und sich trotzdem das Leben versüßen möchten!

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