Thema: Gästebewirtung


Newcomer
(1 Beiträge)
von Emari am 12.07.2012 um 15:25 zitieren

Hallo an Alle,

gibt es bei Euch auch immer nur die gleichen langweiligen Kekse für die Besucher? Es müsste doch möglich sein, etwas mehr Abwechslung, Gesünderes und nicht nur Süßes zu bieten, ohne dass man es selbst besorgen muss. An zentraler Stelle werden in unserer Firma immer die gleichen Kekse bestellt. Wie läuft das bei Euch?


Antwort: Re: Gästebewirtung

Kaiserin
(1270 Beiträge)
von Melsi am 12.07.2012 um 15:39 zitieren
Zitat von Emari:

Hallo an Alle, gibt es bei Euch auch immer nur die gleichen langweiligen Kekse für die Besucher? Es müsste doch möglich sein, etwas mehr Abwechslung, Gesünderes und nicht nur Süßes zu bieten, ohne dass man es selbst besorgen muss. An zentraler Stelle werden in unserer Firma immer die gleichen Kekse bestellt. Wie läuft das bei Euch?

Hallo Emari,

bei uns bin ich für die Bewirtungen zuständig - wir sind in unserer Firma nur ca. 10 Personen, die anderen 25 Angestellten sind außer Haus unterwegs.

Ich entscheide von Fall zu Fall, welche \"Bewirtungsartikel\" ich zur Verfügung stelle. Mal gibt es Laugenbrezel mit Butter, mal Kekse oder aber ein schönes und abwechslungsreiches Frühstück (aber nur, wenn wir wirklich wichtige Leute im Büro erwarten).

Gerne stelle ich auch mal Joghurt oder frisches Obst hin. Erfahrungsgemäß lieben aber die bewirteten Personen Fingerfood. Sprich, es sollte nicht zu aufwändig sein. Die Gäste halten sich nicht so gerne mit Obst kleinschneiden oder Brötchen schmieren/belegen auf. Also alles immer alles schön mundgerecht für auf die Hand

Süßes wie Kekse, Yes-Törtchen etc. kommen bei uns immer sehr gut an und sind für Zwischendurch ein gerne gesehener Snack. Allerdings sollte man hier auch immer mal Abwechslung auf den Tisch bringen und nicht immer die Standard-Gebäckmischung aus dem 500er Karton, denn die Kekse sind in der Tat eklig, zumal die auch jeder auf den Tisch stellt *grusel*.

Kaffee gibt es bei uns nicht aus der Thermoskanne *schüttel*, sondern wird individuell zu bereitet - Cappucchino, Latte Macchiato, Espresso usw.
Für die Teetrinker haben wir auch eine entsprechende Auswahl an Sorten vorrätig. Ansonsten gibt es bei uns jedoch nur Wasser zum Trinken, keine Säfte, Cola etc.

LG, Melsi


Antwort: Gebäck zum Kaffee/Tee

Kaiserin
(456 Beiträge)
von Julia am 12.07.2012 um 16:15 zitieren

Hallo Emari,

Gebäck wird bei uns auch gerne zu den Besprechungsgetränken (Kaffee, Teeauswahl, Wasser, Apfelsaft) gereicht. Dabei heißt die Devise: im Sommer keine schokoüberzogenen Kekse! Dann bleiben die Finger sauberer.

Unterschieden wird insgesamt nach Saison (in der Adventszeit werden dann auch gerne mal Lebkuchen und Printen oder Dominosteine gereicht) oder Anlass, denn nicht bei jeder Besprechung gibt es Gebäck und manchmal ist es Kuchen statt der Kekse.

Außer der \"Standard\"-Mischung werden immer häufiger auch fair gehandelte Kekse angeboten. Das passt besser zu unserem Gesamtkonzept.

Obst ist eher selten dabei. So fällt Schälen und Schnibbeln weg und mundgerechtes Obst (ein Happs und weg mit kaum Abfall) wie Erdbeeren oder so gibt es nicht so häufig. Das ist eher mal was für länger eingeplante Pausen und Gelegenheit zum Händewaschen.

Bei längeren Besprechungen, die in die Mittagszeit reinreichen oder schon mittags beginnen, wird Fingerfood oder belegte Brötchen geordert. Eine Stärkung, die von der Hand in den Mund gehen kann.

Liebe Grüße
Julia


Antwort: Re: Gästebewirtung

Königin
(201 Beiträge)
von Frau-Urmel am 13.07.2012 um 11:15 zitieren

Hallo Emari,

bei uns wird nur bei Sitzungen mit externen Gästen Gebäck in den Sitzungsraum gestellt. Je nach Anlass der Sitzung gibt es vorher ein Anreisebuffet mit extra Obst, so dass die Gäste sich davon etwas in die Sitzungen mitnehmen können. Es kann auch vorkommen dass wir neben Kekse auch Salzgebäck bestellen. Das hängt bei uns vom Vorstand ab.

Für interne Sitzungen ist meistens gar keine Bewirtung vorgesehen. In Ausnahmefällen gibt dann Kaffee und Kaltgetränke.

LG
Frau Urmel


Antwort: Re: Gästebewirtung

Supernova
(116 Beiträge)
von mut am 18.07.2012 um 16:28 zitieren
Zitat von Emari:

Hallo an Alle, gibt es bei Euch auch immer nur die gleichen langweiligen Kekse für die Besucher? Es müsste doch möglich sein, etwas mehr Abwechslung, Gesünderes und nicht nur Süßes zu bieten, ohne dass man es selbst besorgen muss. An zentraler Stelle werden in unserer Firma immer die gleichen Kekse bestellt. Wie läuft das bei Euch?

Hallo, Emari,

also, bei uns ist das ganz unterschiedlich:

Haben wir z. B. nur einen oder zwei Gäste, bekommen diese zum Kaffee/Cappuchino oder was Sie möchten, einen einzeln verpackten Keks (da gibt es von Bahlsen sehr schöne) oder aber auch eine einzeln verpackte und mit Kakao/Schokolade überzogene Kaffeebohne auf die Untertasse mit gereicht.

Findet eine Besprechung mit mehreren externen Teilnehmern statt, richtet sich die Bewirtung nach der Dauer und Jahreszeit; entweder gibt es die \"Standardkekse\" (in der Adventszeit eher Lebkuche und Weihnachtsgebäck), belegte Brote, Canapes, Kartoffelsalat mit Leberkäse oder Bouletten. Auch Obst (gemischte Platte mit Äpfeln, Bananen, Weintrauben - sind sehr beliebt! - Pflaumen, Birnen, Physalis) gibt es manchmal, wobei das am schnellsten weg und auch relativ teuer ist.

Es gibt zwar viele Möglichkeiten, aber letzten Endes hängt das ja immer vom Budget ab, das man zur Verfügung hat.

Viele Grüße und schon mal einen guten Feierabend

mut


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